脂身が全くない牛ももで実験「トマト煮込み」&「焼き鳥のフライパン焼き」

おはようございます(#^.^#)

まんもでございます<(_ _)>

ついに!ついに!決意
昨日の朝早くに!セイロ購入ボタンを押してしまいました。
今度は届くの楽しみで、宅配便屋さんを見ると
「家でしょう?家に来たんでしょ?」と思ってしまいます。
そんなに早くは来ないですね!( *´艸`)
さっきボタン押したばっかりだっぺっ!

結局まんもはどのセイロにしたんだべか?
まんもは自分の頭ではこれっ!これ!これ!と決まっていても相談したくなります。

だいたい決まっているのに主人に聞いてしまうんです。
そしてまれに主人から違った意見がでたらばっ!
「えぇぇ~そっちなのぉ?」
自分で聞いておいて反抗します( *´艸`)

半分以上!これっ!と決まっているのに最終判断を聞きたいのがまんもでざいます( *´艸`)

今度はセイロが届くのが楽しみです
いつ届くんだべか?
らんらんらん~

んだらばっ!
家族の健康のために!
レッツー!クッキング!(@^^)/~~~

●牛もも肉のトマト煮込み
●椎茸、人参、こんにゃく、油揚げ炒め煮
●大根とキャベツのスープ
●雑穀ごはん
●福島県産のリンゴ
●野菜サラダ

●牛もも肉のトマト煮込み
油抜き料理を作って感じたこと!

まず脂がまったくない牛もも肉を食べやすい大きさに切って赤ワインに24時間漬けました。
すごく少ない油で牛肉を炒めて、生のトマトをたくさん入れました。
コトコト20分くらい煮込んでから、マッシュルームを入れてさらにコトコト
茹でたカリフラワーを入れて、調味料をいれました。
調味料:塩、胡椒、マギーブイヨン

野菜も炒めずに下茹でしました。

バシルを入れて味見です。

実験油をほとんど使わず作って
お料理に深みがないです。

油を大量に使用しなくてもいいので、少しはお料理に油が必要なようです。

※個人的に気にして食べる場合は油抜きでも大丈夫だと思いますが家族にお料理を出すときは油少しはお料理に必要なようです。

お肉に脂ががある物を使ったり、脂でタマネギ野菜を炒めてみたりということが食べたときのおいしさになるのがわかりました。

お野菜のうまみも違いました。

家族に味をみてもらいましたらやはり同じ意見!
油分がないとやはりコクがいまいちなのです

ので・・・。生クリームとバターを少しずつ入れてみましたら!
おいしく完成しました(#^.^#)

●椎茸、人参、こんにゃく、油揚げ炒め煮

自分で食べたくて作りました。
買ってきたシイタケがおいしそうで炒めて食べたくなりました。
味付け:醤油、みりん、お酒です。
ダシは入れずに素材の香りをたのしみました。
食材を炒めてから調味料を入れました。

●大根とキャベツのスープ

大根、キャベツ、塩、胡椒、鶏がらスープ、コンソメスープ、白ごまです。

●福島県産のリンゴ

こないだ買ってきました。
リンゴがとってもおいしい季節になりました。

●野菜サラダ

野菜サラダがとてもおいしいです(#^.^#)

とってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」<(_ _)>

—1—

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
服を着せた日に限って温かい( 一一)
昨日は18度まで上がりました。
福島県いわき市温かい一日でした。

ごまちゃん
服を着ても暑さに平気です。

うめちゃん
ギブアップ!この後服を脱ぎました。

ずちゃん
大きく成長しすぎて服がすべて着れませんでした。
ゆずちゃん服に頭を持ってくるのですが・・・。
頭も入らない( 一一)
大きくなったね~ゆずちゃん!

1枚なんとか入った服があって着たのですが・・・。
ピチピチで、格闘選手のようにたくましく見えて!
女の子に見えないので脱ぎました。

軽トラック市場へ昨日は行ってきました(#^.^#)
軽トラックがずらりと並んで野菜を作っている農家さん
こういうのがすごく好きです。
農家さんが作っているお漬物も売っていてお漬物を手にもらったり。
野菜を買ってほしいので、春菊の胡麻和えなどを作って来ているので、手のひらに春菊の胡麻和えをのっけてもらって食べます。
もちろん刺身こんにゃくも手にのっけてもらって味見です。
昨日は手が小皿になりました。

おばちゃん、おじちゃんたちと話をしながらすごく楽しくお買い物ができました。

自然薯農家の親戚のおばさんが軽トラックを出して、売ると言うので!
行って買ってきました\(^o^)/
おばちゃんのじねんじょ!
じねんじょ!は近いうちに食べようと思います。(今日はまだ食べません)
今日あたり(これから)野菜や手作りこんにゃくを食べようと思います。

写真に写っているのは
人参、ミニトマト、手作りこんにゃく、紫京菜、赤カブ、カリフラワー、ブロッコリー、レタス、自然薯、小豆です。

話をしていると自宅にある野菜まで買っている私です( *´艸`)
確か小豆もあった気がします。

最後に

おいて行かれると思って必死に鳴くゆずちゃん
おいていくはずがないですよ~
大丈夫!大丈夫!連れて行きますよ~

んだらばっ!
今日も元気にスタート!
素敵な日曜日になりますように・・・。

まんも今日も元気にがんばっぺ~!

皆さん
今日も最後までありがとうございますm(_ _)m
まんもより

—2—

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