皮手作り「餃子パーティー」3種の餃子

おはようございます。(#^.^#)

まんもです。\(^o^)/

納豆が納豆が食べたい朝
昨晩から納豆が頭から離れないです。
納豆のネバネバ映像がくっきりと鮮明に頭の中で繰り返し!
繰り返し混ぜ混ぜしているのです。
なぜか納豆の香りまでしている気がするので、今朝は納豆を食べます。( *´艸`)

いつも納豆をかき混ぜてから、タレを入れるのですが・・・。
焦っているときにかき混ぜる前に!
タレを入れてしまって粘りが弱くなり失敗したぁー!と思う時があります。
今日は混ぜ混ぜしてからタレを入れるぞっ!

そして納豆食べた箸で違うおかずをつまんだ時に発生するねば~がにがてで納豆をスプーンで食べる私です。

納豆は我が家のワンちゃんたちも大好き

納豆を食べているときに視野にワンちゃんたちを入れないようにするのですが、両脇の下からワンちゃんたちの顔が出てきます。
めんこい~
今日はワンちゃんたちと一緒に納豆をたべようと思います。

んだらばっ!
家族の健康のために!
レッツー!クッキング(@^^)/~~~

●手作り餃子
●餃子の具入りスープ
●餃子の具でチーズハンバーグ
●辛子いりごま油

●手作り餃子

具をたっぷり豚肉2キロ、野菜2キロです。
野菜はキャベツ、ねぎ、にら、しょうが、にんにく

一人あたり、一日に必要な野菜類は、350gから400gです。
一日にキャベツ半分くらいは必要です。
野菜たっぷりで食物繊維をとり、健康に役立ててください。(#^.^#)
我が家は6人家族なので、6人×350gで2100g
ので一日で2キロ以上の野菜を使ってお料理をするようにしています。
果物や野菜、きのこ、海藻などを食べて元気もりもり!!
便秘解消にもお勧めです。(#^.^#)

ふたを開けたらとってもいい香り、水分を飛ばして完成です。

もちろん皮も手作りです
皮はグルテンを切らないように上から押さえつけて、押さえつけてとコネコネ~
手でちぎったりせずにコネコネします。
そして切るときは包丁で好みの大きさに切ってから丸めます。

いつもは中力粉を使って皮作るのですが、今回は強力粉(180)、薄力粉(60)、片栗粉(60)、塩、水を入れて作ってみました。(#^.^#)
我が家はこの分量の3倍です。
この皮おいしかったです(#^.^#)
また作ってみたいです。

 

ゴマ油を温めて唐辛子を種ごといれました。

具の味を濃くしないで醤油、酢、辛いゴマ油で食べました。
いい写真を取るまでの間に・・・肉汁が流れでてわからなくなってしまいました。( ;∀;)

 

●餃子の具入りスープ

人参、白菜、ねぎ、しめじがたっぷりなスープ
白菜と人参をことこと柔らかめに煮ました。
野菜が柔らないとたくさん食べられます。
餃子の具を丸めて入れて一緒にネギもいれました。

味付けは、ウエイユー、塩、ブイヨンです。

仕上げに白ごまをどっさりと入れて完成です。

とても温まりました。汗がじんわりと~!
白菜がやわらかくて私の好みです。

実はこの後わかめを入れて食べています。
またわかめの写真撮るのを忘れてしまいました。(/ω\)
岩手県さんのわかめでおいしかったです。

●餃子の具でチーズハンバーグ

皮なしの餃子!餃子でハンバーグです。
具を焼いて、チーズをのせました。
これお勧めです。
餃子のタレをつけて食べます。
今回にんにく少な目にいれたので、お弁当にも入れます。

●辛子いりごま油

ゴマ油を温めて輪切りの唐辛子とタカの爪を割って種ごといれました。
辛くて辛くて!目がしょぼしょぼ~( ;∀;)

3つの味を楽しめた餃子パーティー
①野菜スープ
②焼き餃子
③チーズハンバーグは餃子の具

ご飯は皮があるので食べませんでした。
スープの野菜もたくさんでしたから!
皮はうどんのようにモチモチです。(#^.^#)

作る時間がとってもかかりました。皮から作り寝かせて野菜をきって包んで焼いて3時間でした。
でもとても楽しく作りました。

おいしかったです(#^.^#)
「ごちそうさまでした」<(_ _)>

—1—

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
わんちゃんたち餃子は食べられないので、オリーブオイルでサツマイモを炒めてあげました。

ごまちゃん

ママ~餃子は食べられないのけ?

うめちゃん

私サツマイモすきよ~
干し芋よりも好き、オリーブオイルが好きだから

ゆずちゃん

何でぇ~一枚なのぉ?

3枚くらいいっぺんにでもいいのですが・・。
枚数について、話し合いましょうママ!

んだらばっ!
今日も元気もりもりでがんばっぺ~\(^o^)/
皆さんの今日一日が素敵な一日になりますように・・・。

まんも、今日もがんばっぺ~\(^o^)/
今日は何を作ろうかなぁ~(*^-^*)

皆さん
今日も最後までありがとうございます<(_ _)>

では、また明日!\(^o^)/
まんもより

—2—

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