牛すねシチュー 赤ワインたっぷりで煮込んでみました。

こんにちは~

まんも!今日はプールに行ってくるべっ!

プールに行って運動して

そして温泉に入ってくるべっ!

体よっく温めてくるべっ!

温泉で汗かいて、すっきりしてくると最高です( *´艸`)

体の疲れをとるために、ゆっくりとしてきます。(*^-^*)

今日も主人がお肉を買ってきてくれました。

牛すねシチュー用のお肉です。

今日はすねシチューです(*^-^*)

んだらばっ!レッツ!クッキング!!

調味料は、赤ワイン、塩、胡椒、デミグラスソースのみです。
ルーを使わず、デミグラスソースを使いました。

赤ワインにお肉を浸し、冷蔵庫で1時間おく。
ビニール袋やジップロックに入れておくといいです。
ザルにあけて水けをきる。
塩、胡椒をする。(私は忘れてしまいました)(/ω\)最近忘れっぽい私・・・。

強火でお肉を両面焼く

赤ワインをたっぷり入れる。お肉が隠れるくらい入れました。
お肉を浸しておいた赤ワインもいれます。

デミグラスソースを入れる
私は6人前つくったので2缶いれました。
弱火で煮込んでいきます。

アルコールがとんだら蓋をして1時間半煮込みました。
途中かき混ぜて、水分がなくなったら、水をたします。

私は鋳物鍋でつくっているので、普通の鍋でしたら、もう少し煮込んほうがいいかもしれません。

竹串の反対、とんがってないほうでスッとささったらOKです。

別のなべで、玉ねぎを炒めて・・。牛肉の鍋へ入れる。

人参を炒めて、牛肉の鍋へ入れる

じゃが芋を炒めて、牛肉の鍋へ入れる

野菜が煮えるまで中火~弱火で煮込みます。

最後に塩、胡椒で味をととのえて完成です。

スイカとブラックベリーも食べました(*^-^*)
すねシチューに好みで、生クリームをかざっても素敵だと思います(*^-^*)

我が家の畑のブラックベリーです。
草まけになりながら・・・収穫してきました。
腕がかゆいです。
気を付けよう収穫するとき長袖ね!(字余り)

たまにカメムシがいるんです
まんもは、カメムシを(へくさ虫)といいます。
屁がくさいから屁くさ虫です。
これは本当です( *´艸`)母からおそわりました。
ので、母もモチロン屁くさ虫と呼びます(*^-^*)

畑が草ボウボウです。( 一一)しらないふりができなくなってきました。
明日は早起きして草むしりをしないと・・・。

今日は海からの風が入って過ごしやすい我が家です。(窓全開で室温28度です)

えるちゃん!
おやつちょうだいアピール

ごまちゃん!
座り方が特徴あるごまちゃん
一番女子からしい座りかたをします(*^-^*)

うめちゃん
ママ!私のおやつまだ?
ウルウル・・・。

帰ってきたら、おやつ作ってあげましょ~(*^-^*)

今日もここまでお付き合いいただきありがとうございました。

明日もまた!皆さんの一日が素敵な一日になりますように・・・。

今日もお疲れ様でした(*^-^*)

 「いつもありがとうございます」  まんも

お出かけから帰ってきたら返信いたすます。すみません。

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