塩漬けブロック肉「蒸し豚」と「生姜タレ」

おはようございます。(*^▽^*)

まんもです。(#^.^#)

いや~はや~!
全く気がつかず・・・。
主人が帰って来てからわかりました。( 一一)

「あのさぁ~!ヘッドフォンしてるけど?音聞こえてるよ?」
「刺すとこ間違ってんでないの~」

あぁぁぁぁ~( ゚Д゚)

ほんとうけぇぇうそぉ~

ヘッドフォンはずしてみたら、外のスピーカーから聞こえていました。
なんでも音が小さいなぁ~と思ったんですよね~

ヘッドフォンが調子悪いのかと思っていました( 一一)
やれやれ調子悪かったのはまんもだっ

よっく見たら、ヘッドフォンマークに刺さってなくて!
音符♪マークに刺さってました( 一一)

ずっと~!だだ漏れでした~!( 一一)
大変すごく、音が漏れ出ていたのですね~
いやだわぁ~!

それにしても♪マークは何に使うところなんだべ~?

んだらばっ!
家族の健康のために!
レッツー!クッキング!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

●蒸し豚(豚バラ・豚肩ロース)
●生姜タレ
●もやしとほうれん草のお浸し
●カブときゅうりのお漬物
●ズッキーニスープ
●雑穀ごはん

●蒸し豚(豚バラ・豚肩ロース)

塩を全体にフリフリして24時間寝かせたお肉を蒸しました。
30分くらい蒸したと思います。

野菜も一緒に蒸しました。

蒸しあがったお肉は柔らかくてジュシー!
お肉から出たうまみは冷凍してそのうちスープへ使おうと思います。

蒸したお肉は油っこくなく、おいしかったです(#^.^#)
また食べたいです。
これは私がヒット!

●生姜タレ

生姜タレをつけて食べました(*^_^*)

皆さんからのリクエストにお答えいたします。<(_ _)>

生姜タレまんも作
リンゴすりおろし・・・大1個300g
生姜すりおろし・・・・親指2個分70g
玉ねぎをすりおろし・・・中1個170g
だし汁・・・・500CC
お醤油・・・80cc
みりん・・・80cc
お酒・・・・80cc
きび糖・・・大さじ1

すべて入れてコトコト煮込みアルコールを飛ばしましたら完成です。

※生姜が多めで辛い場合だし汁を増やして、調味料をもう少し入れてください。
(私の使った生姜の量で、野菜サラダにかけたとき生姜の辛さを感じました)

調味料によって味の濃さが違いますので味をみながら調節してください。

その他にんにくを入れたり、酢をたしてみたり、ゆずを絞ってみたり、七味を入れたり、塩麹をのせてみたり、などなど楽しんでみてください(#^.^#)

火を通して作っているので、4~5くらい日持ちすると思います。

おいしくできますように

●もやしとほうれん草のお浸し

酢、ゆずのしぼり汁、煮切ったみりん、しょうゆ、だし汁

もやしを茹でていることをすっかりと忘れ茹ですぎて、へろへろ~になってしまいました。

でもほうれん草は大丈夫だったのでおいしかったです(#^.^#)

●ズッキーニスープ
前日に作ったズッキーニスープ
たくさん作ったのですが、残りわずかです。

とってもおいしくいただきました
「ごちそうさまでした」<(_ _)>

—1—

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ゆずちゃん
ママー!はさまってるボールをとってください。

ここに誰かボールをはさんだんです。
お願いします。
ボールをとってください。
誰がはさんだんだろう?ボール

うめちゃん
ママだな!はさんだの!

ごまちゃん
ママにきまってぺぇ~!

ばれてました( *´艸`)

んだらばっ!
今日も元気にスタート!
素敵な日曜日になりますように・・・。

まんも今日も元気にがんばっぺー\(^o^)/

皆さん
今日も最後までありがとうございます<(_ _)>

まんもより

—2—

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