ブロック肉から焼肉へ「柔らかくてジューシー」

おはようございます。(#^.^#)

まんもです。\(^o^)/

主張の疲れから、昨日は寝て過ごしたまんも

「ねむりのまんも」を起こしてくれた魔法は!

空腹!でした( *´艸`)

そんなものですね~!

自分の力で目覚め!
自分で起き上がる!( *´艸`)
起きた部屋には誰もいない!

起きたらお昼でした!
よく寝ました。
寝ている間記憶がありません。
寝すぎたのか!背中が痛い!と思ったら( 一一)
ぬいぐるみがありました。
ウサギさんのぬいぐるみの鼻が背中にあたっていたみたいです。
嫌ですわぁー!

どれどれ!腹ごしらえ!栄養つけて!
元気もりもり!パワーアップ!\(^o^)/
どっこらしょー!よっこらしょー!と立ち上がり!
背伸びをしてからお料理開始です。

んだらばっ!
家族の健康のために!
レッツー!クッキング!(@^^)/~~~

主人!肉が食べたい!
へい!ガッテンだっ!

●豚バラ肉、豚肩ロース肉の焼肉
●つけだれ
(キムチだれ、みそだれ、しょうゆだれ)
●野菜炒め(味なし)
●たまごおかゆ

豚バラブロックと、豚肩ブロック肉に塩、胡椒をふってから焼きました。
はじめ強火、鍋が温まったら弱めの中火で焼き色を付けたら
あとはじっくり焼き、弱火で30分~40分焼いていきます。
蓋はしませんでした。

周りを焼いてお肉のうまみを閉じ込め!
ゆっくりと火を通すことで柔らかくジューシーになります。

お肉中心付近がハム色になりましたら完成です!
ハム色を通り越して白くなってしまうと固くなってしまいます。

タレを3種用意

キムチだれ
きび糖、エビパウダー、ホタテパウダー、コチュジャン、一味、すったにんにく、すった生姜、ごま油、煮切ったみりん、煮切ったお酒

しょうゆだれ
しょうゆ麹(醤油でOK)、きび糖、ごま油、すった生姜、すったにんにく、煮切ったみりん、煮切ったお酒

みそだれ
ひしお(味噌でOK)、きび糖、煮切ったお酒、煮切ったみりん、すった生姜、すったにんにく、ごま油

炒めた野菜
ズッキーニ、白菜の下の白い部分、赤ピーマン、緑ピーマン
味はつけてないです。

レタスにお肉と、炒めた野菜を載せてタレをつけて食べました。

お肉が柔らかく、おいしく食べました。

おかゆを作りました。

ご飯はおかゆが食べたくて、食べたくておかゆに!
冷えたごはんをコトコト煮込んだら白菜の上の葉の部分を入れて、卵白を泡立ててから煮ました。

※卵を黄身と白身に分けて
白身かき混ぜてから先に入れて火を通しました。
白身のレロレロ感をなくすために!
レロレロ?テロテロ?

おかゆをよそって、しょうゆ麹(醤油でOK)、黄身を載せてネギを散らして完成です。

アツアツのうちに召し上がれ!
すごくおいしいですよー!

とってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」<(_ _)>

—1—

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ごまちゃん

お肉の臭いがたまりません
一口でいいのでもらえませんか?

うめちゃん
ママー昨日帰ってくるの遅すぎよー!
遅くなるんだっら、ちゃんと連絡してよねー!

ゆずちゃん
あははは!楽しいです。
おはようございます。
ママずっと寝ているので遊んでいました。
秋晴れ最高です。

まんも!ずっと気になっているのです。
リンガーハット(長崎ちゃんぽんが食べれるチェーン店)
1回でいいので食べてみたい!
全国にあるはずですのに、私の街にはないのです。

出張中に探しました。
まったく見つかりませんでした。
絶対近くにあるはずでした・・・のに!
見つかりませんでした。

次回また出張のとき、リンガーハットを探して入ってみたいです。
出てくるのが早くおいしいと聞きます。
マスマスどうやって作っているのか?が知りたいです(#^.^#)

んだらばっ!
今日も元気にスタート!
素敵な月曜日になりますように・・・。

まんも今日も元気にがんばっぺー\(^o^)/

今日も最後までありがとございました。<(_ _)>
まんもより

—2—

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