クリスマスの練習「ローストビーフ」

おはようございます(#^.^#)

まんもです。\(^o^)/

帰宅時間が昨日は遅くなりました。

セイロでおこわを炊こうと思い!
餅米をつけてからお出かけしたのですが、真っ暗になって帰宅になりました。

そしたらばっ!

たまたま遊びに来ていた母が餅米がダメになると!
お餅を作っていてくれました。
とてもありがたいです。
「ありがとう」助かります。<(_ _)>

お仕事はお出かけすると・・・。
帰る時間がわかりませんので、前日にお料理作っておきました(^^)/

お留守番の家族の皆さんへ
んだらばっ!
家族の健康のために!
レッツー!クッキング!(@^^)/~~~

お肉だけ食べちゃダメですよ~
ちゃんとお野菜もたべてねぇ!!

●ローストビーフ
●こんにゃくの焼き鳥のタレ炒め
●カブの塩ゆで
●味噌汁
●雑穀ごはん

●ローストビーフ
お肉を焼く前に冷蔵庫からだしておきお肉の冷えているのをとると均等に焼けてくれます。

塩、胡椒、オリーブオイルをぬります。
塩、胡椒は焼く寸前にまぶし、オリーブオイルをぬります。

お肉の表面に油を塗るのは、焼いているときの乾燥を防いで柔らかい焼き具合にしてくれます。

それにしてもオリーブオイルがお肉にがっぽりとかかってしまって
( 一一)
嫌ですわぁ~!
小皿にとって置いて野菜でも炒めるときに使うべっ!

両面焼いたら、後はじっくり弱火で焼きます。
お肉は80度からお肉が固くなるので、じっくり!!慌てず!じっくりと30分から40分くらいかけて焼いてきます。

オーブンで焼く場合150度にして40分~50分くらい
お肉の大きさで焼き時間が違うので、焼き具合を調節してみてください。

コツ
焦らず、弱火でじっくりと焼くことでおいしくなります。

お肉を焼いた鍋に、みりん200cc、しょうゆ100ccを入れました。
漬けだれです。
かけてもいいです!

西洋わさびをのっけていただきます。

熱いうちに切ったので厚切りになってしまいましたが、冷めてから切ると薄く切ることができます。
厚さはお好みで切ってください。

●こんにゃくの焼き鳥のタレ炒め
おさしみ用こんにゃくを炒めてみました。

こんにゃくを焼いて
水っけっを飛ばします。
水っけっを飛ばすと味のからまりがGOOD!

焼き鳥のタレをからめました。
おつまみにぴったんこです。
一味や七味をかけて食べればおつまみです。
炒めてもとても柔らかいこんにゃくです。

●味噌汁

わかめ、だいこん、人参、シイタケ、豆腐、白菜です。

とってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」<(_ _)>

—1—

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ごまちゃん
どうせっ!いげねべっ!(どうせ、行けないでしょ)
朝の外は寒いべっ!
だから嫌いだっぺぇ~!
私は家の中で帰りを待つべっ!
おみやげお願いしますね!

うめちゃん
絶対連れていてもらえるもん
ぱ~ぱ~!
私を忘れちゃだめよ~!

ゆずちゃん
ウルウル~うるうる~
あっ!パパ~お願い!
ゆずここだよ~!
ここさぁ~いるだよ~!
よっく見てみぃなんしょ~!ここだよ~!

置いてかないで~吠えまくるゆずちゃん!
待っててね~!
絶対帰ってくるからね~!

皆さん
最後までありがとうございます<(_ _)>

まんもより

—2—

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