ものすごく、やっこい!「牛肉の西京漬け」

こんばんは~まんもです。

集中力をあげるために・・・。
ヘッドフォンをして、音楽を聴きながらブログを書いてるまんも

周りの音がまったく聞こえません。
携帯、自宅電話、宅配便屋さんのピンポンもわかりません。
短時間で集中して、気分をアゲアゲにするためです。

たまにノリノリになって体を動かしながらブログを書いていると・・・。

ひなちゃん来て、まんもの肩トントン

「背中かゆいの?」って言われます( *´艸`)

背中かゆそうな動きなのかしら?まんもって・・・。

音楽にのっているんだけどなぁ~( 一一)

もっと激しく動けばいいのかしら?
リンダリンダー!リンダリンダー!の首ふりしながら・・・?
または、紅のドラムのヨシキさん(?)の動き!

けぇぇぇぇー!
画面が見えないべっ( *´艸`)

そんだら!タイピング(キーボード打てない)できません。

ブログ書けませんね~!

ひなちゃんに「頭痛いの?病院いったら?」ってきっと言われる( *´艸`)

また一人で、うすら笑いしてしまいました( *´艸`)あははは

おかしくなった自分を想像するのが好きなまんもです。

いやっ!すでにおかしいまんもです・・・。

んだらばっ!
いくべっ!
今日も家族の健康のために!
レッツ~!クッキング(@^^)/~~~

今日のメニュー
●牛肉の西京漬け
●エビのかき揚げ
●ニラスープ
●雑穀ごはん
●カレー(昨日のカレーラーメンの汁)

●牛肉の西京漬け
西京味噌が残っていたので、使い切りました。
西京味噌(白みそでもOK)、みりん、砂糖、お酒、すった生姜で味付け
みりんとお酒は、煮切って冷ましてから使っています。

味は薄めです。
一晩以上漬けたので、お肉の中まで味がしました(#^.^#)

味を薄めにつけると、お肉からうまみの汁が逃げないので、漬ける時間が長くできます。

味を濃くつけるとき、漬物を思い出してください。
塩で漬けた野菜からは、汁がでます。
塩が濃いと野菜からもたくさん水分がでます。

それと同じで、お肉からも汁がでてしまいます。
お肉の場合うまみがでてしまうので、すぐ食べる場合は味を濃く漬ける。
お肉が薄い場合は長く漬けない。

長く漬ける場合は薄味にして、お肉に厚みがあるものを漬けるとおいしいです。

●エビのかき揚げ
めぐみさん(妹)が食べたい!と買って帰って来ました。
「OK! OK!揚げてあげますよー」

玉ねぎ、葉玉ねぎ、えび、人参、白ごま
栄養満点です(#^.^#)
エビがカリカリになるように、揚げました。

エビに下味、お酒、塩で味付け

今回エビに下味をつけたので、だし汁は用意しませんでした。(#^.^#)

●ニラスープ
にら、ときたまご、玉ねぎ、葉玉ねぎ、豆腐、白ごま、ごま油

「ママってさぁー!葉玉ねぎ好きだよね~」
と娘に言われました。

ハイ!そのとおり、ものすごい大好きです。
今の時期にしかないので、必ず見つけると買ってきます(#^.^#)
畑が大きくないと作れないので、売っていると本当にたすかります。

●カレー(昨日のカレーラーメンの汁)
とんこつラーメンの出汁を使ったから、プリンのようにプリプリに固まっていました。

昨日よりも味がなじんでおいしかったです。

とんこつラーメンを作るのに使った、残りの出汁は、ちょっと冷凍で休んでもらいました。
時間があるとき、あのお料理を作りたいからです(#^.^#)

今日もとってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」<(_ _)>

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壁にほうきをくっつけると・・・。
壁にゆずちゃんもくっつかります。

壁にくっついているときの顔は・・・。
こんな表情
「私のほうきさん返してくんちぇー」

ゆずが・・・・重くてぇー
引っ張れないぃぃぃー!

あぁぁぁーもうだめだぁー!

ひなちゃんあきらめるなよ~
起きてーまた一緒に遊んでよー!Byゆず

春を感じているのかな?
ごまちゃん

うめちゃんは石集め
今回の石は、なんだっぺぇ~
最高 石大好き!

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今日はとっても暖かい一日になりました。

一日が終わるのがあっという間です。

暗くなる間に、近くの公園に桜を見てこようと思っています。

ちょっとお散歩に行ってくるべっ!

明日も頑張るべぇー!\(^o^)/

皆さん
今日も一日お疲れ様でした。

明日も素敵な一日になりますように・・・。

今日も最後まで
ありがとうございました<(_ _)>

   まんも


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