きのこたっぷりあんかけ「鶏つくねバーグ」

こんばんは~ まんもです。

昨日は、残業になってしまい!

自宅へ帰ってきて、へとへと~!

そして今日は朝早くからお出かけ( 一一) なんつうぅ?忙しいんだっぺ

たまにこんなことがあります。

暇なときに、用事ができず!仕事が忙しいときに限って、たくさん用事ができるんです。

でもなんとか!今日はクリア 

クリアできた達成感が嬉しいまんもなのでした。( *´艸`)

んっだっ!
んだぁ~!
今日は久しぶりに歩きます!!

体がなまってダメですね(/ω\)

ストレッチして!歩いて!帰ってきたらばっ!ストレッチ!

頑張ります~!!

その前に投稿させてください。

今日も健康のために!作りました。

んだらばっ!レッツ~!クッキング

今日のメニュー
●鶏つくねバーグ(写真は4個ですが・・焼いている最中のがまだあります)
●きのこのソース(鶏つくね用)
●れんこんのキンピラ(昨日好評につき!リクエストに答えて)
●とうがんスープ昨日の鶏そぼろ入り
●ざるトマト
●雑穀入りごはん(お昼に炊きました)

質問がありました。
コメントに子供たちピーマンのサラダとか食べるのですか?
の返答をここでさせてください。

自宅で収穫しピーマンのみがサラダになります。
答えは「はい!食べます」
買ってきたのはサラダにしたことがないです。

上の子は苦手で、食べなかったのですが、食べないからと食卓へのせないということはしないで、苦手でもそのまま作って、食べないものを自分でとってもらっていました。

そしたら、いつも間にか、食べれるようになっていました。
生でも火が通っていても食べます。
もちろんひなちゃんも食べます。
幼稚園で覚えてきて真似して、いらない!!というときもありますが、みんなが食べているので家では食べます。
でも・・・私のようにもりもりは食べないです(*^_^*)
少しでも食べてくれればいいかなぁ~と思っています。

コメントいただきありがとうございました<(_ _)>

さて!鶏つくねは・・・。

鶏ひき肉に長ネギを荒くみじん切りにして、しょうが、しょうゆ、お酒、片栗粉、ごま油少々を入れて混ぜ混ぜしました。
よっくっ!ねばるまで混ぜ混ぜです。
ひき肉は、胸ひき肉2:ももひき肉1くらいの割合にしました。
胸だけだと、ごそっぽいと思ったので・・・。
もも肉もプラスしました。

じっくりと焼きました。

鶏つくねのアンは

ごま油を入れて、ニンジン、しめじを炒めて、同じ量、しょうゆ、みりん、お酒をいれました。
砂糖は好みの量です。
最後に水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて、すったにんにくをいれました。

ピーマンサラダを作って、盛り付けて完成です。
とにかくピーマンが今収穫時期です。
毎日ピーマンサラダ食べています( *´艸`)

れんこんのキンピラをつくねの下に敷いてみました。

とうがんスープ

とうがん、にんじん、玉ねぎをじっくりと炒めました。
半分くらいの量になるまで炒めて豆も入れました。
水を入れて煮込みました。
鶏がらスープの素をいれて、さらに煮込み、しょうゆをいれました。
最後に昨日の残りの鶏そぼろをいれて、ひと煮立ちしたら、完成です。

きんぴらは、砂糖→みりん→お酒→お醤油の順番で味付けしました。
仕上げに白ごまをパラパラ~
(ごま油で炒めています)

今日もとってもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」

今日のわんちゃんたち!!
えるちゃんおなかをちょっと壊してしまいました。
実家で落ちた何かを食べたのかなぁ?
キャバリアの12歳は、とっても長生きしているほうです。
平均寿命10歳を越しました。
でも、心臓が弱いえるちゃんは交通事故を経験し、体調を壊しやすいお年になりました。

今日のえるちゃんは、昨日よりも元気で!
エサは、ごまちゃんとうめちゃんに負けないくらい食べました。
今日は、お庭にでてしばらく日向ぼっこしていました・・・。(*^_^*)
これからも、家族でえるちゃんを温かく見守っていきます。
写真を撮るとどうしても、えるちゃんを起こしてしまいます。
のでこれから先!撮影を控え自由に寝かせてあげようと思います。
ごまちゃんとうめちゃんだけの写真になるかと思いますが・・・。
ご了承ください<(_ _)>

ごまちゃん
お豆のせ~
えるちゃんのぶんまで頑張ります~!

うめちゃん
がっ!がっ!頑張ります~
緊張しています。

そして・・・。

うめちゃん
「豆うまくない~」
うめちゃんの手の周りに散乱しています。

えるちゃんとごまちゃんは豆好きでした。(*^_^*)

皆さん今日も一日お疲れ様でした<(_ _)>

明日も素敵な一日になりますように・・・。

今日もここまでお付き合いいただきありがとうございました。

「いつもありがとうございます」

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応援ありがとうございました。<(_ _)> まんも

さて!ウォーキング頑張ります。
返信本当に遅くなり申し訳ないです(/ω\)
ウォーキング終わりましたら、返信致します。

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