あと載せ豆腐の「麻婆豆腐」と手作り「ラー油」

おはようございます。(#^.^#)

まんもです。\(^o^)/

ウォーキングをしないと、一日1000歩から2000歩くらいのまんもです。

まったく動いてない状態ですね!
キッチン作業(お料理)では足は動かないもので、口だけ動いています。
口に万歩計を付けたら、1万回あっという間にいくと思います。
ウフフ( *´艸`)
口に万歩計をつけている自分を想像して爆笑中です。

少しだけでも歩いてみると、頭がスッキリ!
やっぱり歩かないとダメですね~

そしたら次なる悩みが、足がぱんぱんです。(むくみ)

皆さんから教わった通りにストレッチをして、布団の下に座布団を重ねて足を載せて眠りました。

朝起きたら、足がスッキリ~
んだけどもっ!座布団は散乱してました。( *´艸`)
座布団の散乱ぶりに起きて笑ってしまいました。

寝相はやっぱり悪いようです。( 一一)

いろいろ皆さんから教えていただいてとても助かっています。
ありがとうございます<(_ _)>

頭痛がおきる前に歩くように頑張ります。\(^o^)/

んだらばっ!
家族の健康のために!
レッツー!クッキング(@^^)/~~~

●あと載せ豆腐の麻婆豆腐
●さつま揚げ入りきんぴら
●野菜たっぷりお味噌汁
●ほうれん草塩茹で
●手作りラー油
●雑穀ごはん

●あと載せ豆腐の麻婆豆腐

オリーブオイル→にんにくと生姜(みじん)を炒めて→豚ひき肉をよっく炒めます

ネギを入れて、かくる炒めてから調味料を入れます。
調味料:甜麺醤、豆鼓ジャン、XOジャン、コチュジャン、オイスターソース、醤油、みりん、お酒、きび糖、ウエイユー(またはウエイパー)を入れてお肉に味を染みこませてから、お湯を入れて、水溶き片栗粉を入れました。

麻婆豆腐は先にひき肉に味をつけてからお湯を入れたほうがおいしいです。

昆布茶を入れて、豆腐をコトコト煮込み温めておきました。

盛り付けて完成です。
コチュジャンを使ったので辛くない麻婆豆腐の出来上がりです。
辛くしたいときは、豆板醤を使ってください。

豆腐と一緒に食べてもおいしいです。

ご飯と一緒に食べても最高です。

手作りラー油をたらしてそのまま食べました。
香りが良くおいしかったです(#^.^#)

●さつま揚げ入りきんぴら

さつま揚げ、ごぼう、にんじん、油揚げ
出汁、みりん、きび糖、醤油、お酒で味付けです。

●野菜たっぷりお味噌汁

玉ねぎ、にんじん、シイタケ、春菊、ネギ
出汁、みそ

●ほうれん草塩茹で

ほうれん草にも麻婆豆腐をかけて食べました。

●手作りラー油

今回はゴマ油を温める前から唐辛子を入れて弱火で温めてみました。

唐辛子は自家製です。
とんでもなく辛いのですが、香りがいいラー油になりました。

今回はネギを500g麻婆豆腐へ入れてみました。
ネギたっぷりの麻婆豆腐です。

ネギの辛味成分は血行をよくして体を温めてくれます。

風邪が入りそう~だとおもったらネギたっぷりなお味噌汁で温まるのも効果的です。

一年中見ることができる長ネギですが、ネギは冬のお野菜!
今が一番美味しい時期です。

ネギは種をまくと、シャーペンの芯のような細さのが出てきます。
それを植え替えて育てるちょっと手のかかるお野菜!
おいしい今の時期に食べてみてください。(#^.^#)

とてもおいしくいただきました。
「ごちそうさまでした」<(_ _)>

—1—

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ごまちゃん


お日様が温かいので眠たくなりました。

うめちゃん


ゆずちゃん
あっちまで競争しよう

ゆずちゃん


なんだぁ~競争って!走ればいいんだべ?

んだらばっ!
今日も元気もりもりでがんばっぺ~\(^o^)/
皆さんの今日一日が素敵な一日になりますように・・・。

まんも、今日も元気にがんばるぞぃぃーー!
さてぇ~今日は何を作ろうかなぁ~(*^-^*)

皆さん
今日も最後までありがとうございます<(_ _)>
では、また明日(@^^)/~~~

まんも

—2—

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