「骨付き鶏肉の照り焼き」 じっくり弱火で焼くととってもおいしい

こんばんは~ まんもです(*^-^*)

昨晩は、帰宅が夜の11時もうすぐシンデレラの魔法がとけてしまう

おへぇー! 大変!あせる

お風呂に入って、歯を磨くのと・・・。

魔法がとけて、パジャマになってしまいました。にひひ

んだらばっ!
寝るべぇ~!寝るべぇ~!早く寝るべぇ~!

夜中一度も目を覚ますこともなく朝起きたら、いつもの元気モリモリのまんもでした。(*^-^*)ラブラブ

ちゃんちゃん!

今日のお料理の脇やき椎茸さんを紹介
椎茸さんは春と秋の年2回旬があります。
春の椎茸は身が締まって旨みがあります。
秋の椎茸は香りが良いです
外でできた原木椎茸が最高に美味しいです。
(外でできた原木椎茸に旬があります。)

スーパーで見る椎茸は、菌床(温度・湿度・害虫から守られた部屋)で栽培されていて、外でできた原木椎茸より香りが落ちます。

椎茸は洗うと香りが逃げるので、クッキングペーパーで汚れをふき取るといいです(*^-^*)

椎茸はの食物繊維がたっぷりなので便秘解消になります。
ビタミンB2が豊富です。

原木椎茸を発見したら、ちょっと高めでも買って食べてみたてください。
今まで食べたことがない椎茸の香りがします。(*^-^*)

または、クヌギと言う木がある場合は椎茸菌を買って穴をあけて、椎茸菌を植え、外の太陽の光が当たらない涼しい場所に置いておくと椎茸が1年後にでます。
たまに水をかけるとGOODです(*^-^*)

椎茸について長くなってしまいました。

今日は鶏の骨付き肉がお買い得でした。
我が家の子供たち骨つき肉大好きなので!
照り焼きチキンにしました。

んだらばっ!レッツ!クッキング!!(@^^)/~~~

骨付き肉の皮の方から強めの火で焼きます。
中まで火が通らなくてもOKです。
強火で外をカリッとさせて、煮ているとき、鶏のうまみが逃げないようにします。

作っておいたタレ(醤油、みりん、お酒、はちみつ、生姜)
醤油、みりん、酒は同じ量
はちみつは好みの量、生姜1かけです。

タレを入れて弱火でじっくりと焼きます。
今日は生姜を入れましたがにんにくでも美味しいです。

タレがとろぉ~りぃ~としてタレをからめながら食べるのが美味しいです(*^-^*)
今日の付け合せ:椎茸のソテー(塩少々)
           フライドポテトに青のりと塩をフリフリ
           ミニトマト、オクラ(茹でる)

野菜スープ
キャベツ、ズッキーニ、玉ねぎ、ハム
味付け(鶏がらスープ、塩、胡椒)

ポテトはひなちゃんが大好き(*^-^*)
海苔がたくさんついているので、歯に海苔を付けながら食べていました。

今日も美味しくいただきました。
「ごちそうさまでした」

我が家のわんちゃんたち

えるちゃん
ちょっと座ってみたけど!
暑いわぁ~!
だめだぁ~だめっ 家へ入るべっ!

うめちゃん
ママ~
お弁当の中の卵焼きが最高に気になるぅ~
卵焼き食べたい~

ごまちゃん
ママ~
ごまも気になるぅ~お弁当の卵焼きください!

ごまとうめが気になった今日のお弁当(*^-^*)
切るのは私、作るのは主人です。
毎朝子供のために作っています。

明日は花火大会です
見に行きます(*^-^*)
どれぇ~今から用意、お買い物して!
持っていくもの用意します。

みなさん今日もお疲れ様でした。

明日もまた、素敵な一日になりますように・・・。

今日もここまでお付き合いいただきありがとうございました。

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 ありがとうございます<m(__)m> まんも

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