「酢豚」と「さやえんどう豆腐炒め」でご飯

おはようございます。\(^o^)/

まんもです。\(^o^)/

主人にウソをつきました。

「それは1杯目か」(アルコール)

「んだよー」断言

「実は2杯目」( *´艸`)

「次は3杯目」ですが・・・。主人は「2杯目」と思っています。

なんで2杯目と聞いたんだべか?珍しいです。

んでもっ!何も気にせずに・・・。

まんもは、マイペースで、楽しく飲むのでありんすぅー!( *´艸`)がっはははは!

あははははは!何だか意味もなく笑ってしまう

昨日の飲んだ時を思い浮かべながら・・・投稿文を考えているまんもは、今一人でにやけています( *´艸`)うふふ!

んでもっ!
最近本当に、お酒に弱くなりました。
昔は強かったんですが・・・今では眠たくなってしまってダメです。
飲みたい雰囲気のときは、(人がたくさんいるとき)何杯も飲めますが・・・。
自宅ではたしなむ程度に飲むようになりました。
昔と変わらないのは、大口を開けて、笑ってるのは変わらないと思います。( *´艸`)

んだらばっ!
家族の健康のために!
レッツ~!クッキング!!(@^^)/~~~

●タケノコたっぷり酢豚
●さやえんどう豆腐炒め
●キャベツスープ
●いただき物・文旦(ぶんたん)
●雑穀ごはん

酢豚を作っていきます。

豚ヒレ肉を揚げました。
豚ヒレ肉に下味:醤油、おさけ、生姜、
揚げるとき、ごま油、溶き卵、片栗粉を混ぜてあげます。

酢豚は、豚ロース肉、鶏肉でもおいしいですね(#^.^#)

好きな野菜を炒めます。
私はタケノコ(淡竹)をいただいたので、タケノコをたっぷりと使いました。
お湯で溶いた、鶏がらスープの素、コンソメスープの素を入れます。

その他の調味料も一気にいれます。
きび糖、酢、トマトケチャップ、醤油、みりん、オイスターソース

よく混ぜて、最後にピーマンを入れて、火を止め水溶き片栗粉を入れます。

鶏がらスープ、調味料が多めの方がしっかりと野菜に調味料がからまってとってもおいしいです(#^.^#)

調味料の塩分に気をつけて味をつけてください。

酢豚は野菜がたくさん食べれて、いいおかずになります。

もう一品

にんにく、生姜を炒め、さやえんどうを炒め、にらを炒め
用意した調味料:コチュジャン(ぬるま湯で溶かす)、オイスターソース、鶏がらスープの素、を入れて
切った豆腐を入れて、よく混ぜて・・・。
火を止めて、キムチを入れます。

キムチは発酵食品火を通しすぎると、せっかくの発酵食品の酵素が死んでしまいます。
炒めすぎないのが栄養のコツです。

最後にごま油をたらり!

キムチを結構いれたので、私は醤油を入れませんでした。

キムチが傷む前に、作ってみました。
そして、さやえんどうがたくさんあるので、消費作戦です(*^_^*)

これまた、ご飯に合うおかずです(#^.^#)

ピリッと辛くて、おいしかったです。

主人は豚肉を入れてほしかったみたいですが・・・。
そのかわりに豆腐を入れて作ってみたんです。

スープは、ロールキャベツの中身は、ハンバーグの具だったので、残った物を冷凍保存
解氷して、スープへ使いました。

玉ねぎを炒めて、ハンバーグの具を炒めて、水を入れて、キャベツ半分使って、コトコトコトコト煮込みました。
仕上げにさやえんどうを載せてちょっと煮込んで完成です

味付け:鶏がら、コンソメ、醤油、白ごまです。

九州の知り合いの方からいただきました。
文旦(ぶんたん)です。
農家から直接買ってきていただいたので、とってもおいしいです。(#^.^#)

甘くて、自然な味がしました。
ありがとうございます<(_ _)>

とってもおいしくいただきました。
「ごち
そうさまでした」<(_ _)>

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暑くて暑くて、外はダメだ!
寝てられないわー!
ゆずちゃん

うめちゃん外は暑いので、石を持ってきて、家で遊んでいます。

ごまちゃん石で、一緒に遊ばない?

石は興味ないなぁー!
ごまちゃん

さぁーて!
んだらばっ!
今日も一日がんばっぺ~\(^o^)/

今日も元気にスタート!(@^^)/~~~
皆さん
素敵な木曜日になりますように・・・。

いつもありがとうございます<(_ _)>

  まんも


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